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Tenga en su negocio y enseñe a sus clientes cómo disfrutar de las exquisitas Pantrucas Carozzi

Autor: Comerciante, publicado el

junto a la cazuela, la carbonada y el charquicán, las pantrucas son parte de la cultura gastronómica de Chile. 

¿Pancutras o pantrucas? No importa cómo les llames, este exquisito plato es de esos que te transportan a otros tiempos, muy nostálgico de la infancia, fácil de preparar y saciador.

Además, junto a la cazuela, la carbonada y el charquicán, las pantrucas son parte de la cultura gastronómica de Chile. Reúne los ingredientes en tu almacén más cercano y anímate a hacer un viaje en el tiempo con esta rica receta. ¡A Cocinar!

Porciones: 2 – 3 porciones
Dificultad: fácil
Tiempo: 30 minutos

Ingredientes:

150 grs. Pantrucas Carozzi
1 cebolla picada cubos pequeños
1 diente de ajo picado fino
200 grs. carne molida
1 zanahoria cortada en tiras
1 papa chica cortadas en cubos
2 cdas. aceite oliva o girasol
1lt. caldo de verdura o agua caliente
1/2 cdta. comino en polvo
1/2 cdta. ají molido o paprika
1 cda. orégano
Sal y pimienta a gusto
Cilantro o perejil picado c/n
Opcional 2 huevos

Preparación:

1- Colocar una olla a fuego fuerte, sofreír con un poco de aceite los dientes de ajo picado,
la zanahoria y la cebolla en cubos por unos 4 minutos (hasta que la cebolla tome un tono
transparente).
2- Agregar la carne molida y cocinar por unos 3 minutos más. Incorporar los aliños
(comino, orégano, papikra) y salpimentar a gusto.
3- Revolver muy bien hasta integrar todo y agregar las papas en cubos pequeños junto al
caldo de verduras o el agua caliente. Cocinar unos 5 a 7 minutos tapado a fuego medio.
4- Añadir las Pantrucas Carozzi y cocinar por 12 minutos a fuego medio. Una vez pasado
la mitad del tiempo (6 minutos) incorporar los huevos enteros sin batir. Revolver y servir
inmediatamente.
5- Servir bien caliente con cilantro o perejil picado por encima. Disfruta de tu rica receta.