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Día del Chacarero: La historia de este popular sánguche y dónde degustarlo

Autor: Comerciante, publicado el

Este 17 de febrero se celebra el Día Nacional del Chacarero, un sánguche que se ha ganado un nombre en el país y que tendrá durante estos días muchas promociones.

Platos típicos chilenos hay muchos, pero si hay un sánguche que es por excelencia de nuestra tierra al poseer ingredientes frescos de esta zona del planeta, ese es el Chacarero.

Tan popular ha sido el Chacarero, al punto que tiene su día nacional, que se celebrará este 17 de febrero, razón por la cual muchos locales y restaurantes ofrecerán ofertas y promociones.

El chacarero no ha tenido solo preponderancia a nivel local, sino también internacional, ya que recientemente fue considerado dentro de los 13 mejores sandwiches del mundo, junto a otras emblemáticas preparaciones como el ‘Gatsby’ sudafricano o las ‘tortas ahogadas’ mexicanas.

Y es que el Chacarero se hizo conocido también en Estados Unidos, cuando un chileno llamado Juan Hurtado, lo llevó hace más de 10 años a ese país y se puso con un carrito a venderlo en la ciudad de Boston.

Luego de eso, gracias a su éxito, logró abrir dos locales en la ciudad y varios carritos repartidos en diversos sectores de la misma urbe.

En cuanto al origen de su nombre, el libro Historias Secretas y Sabrosas de las Comidas y Bebidas, Héctor Velis-Meza explica que Chacarero viene del vocablo quechua Chacra, el cual es equivalente a granja agrícola, donde además se cultivan la mayoría de los ingredientes del sándwich.

En cuanto a sus características, este emparedado nacional está relleno con churrasco, tomates, porotos y ají verde y también algunos locales agregan palta. El famoso sándwich fue seleccionado por la revista Time como uno de los 13 mejores del mundo en agosto de 2014, compitiendo con el ‘Kaya’, del sudeste de Asia, el ‘Gatsby’, un sándwich sudafricano con patatas fritas y las ‘Tortas ahogadas’ de México.

¿Dónde celebrar?

A continuación, te mostramos algunos lugares reconocidos donde consumir el popular Chacarero:

-Donde Zacarías, ubicado en Av. Libertador Bernardo O’higgins 1602.

–Martuca (Av. Manuel Montt 282)

– Bar Nacional (Huérfanos 1151)

–Fuente Mardoqueo-Barrio Yungay (Libertad 551).

–La Fuente Pajaritos (Av Los Pajaritos 1433, comuna de Maipú).