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Día Nacional del Barros Luco: Sepa su historia y cómo prepararlo

Autor: Comerciante, publicado el

El tradicional sandwich criollo recibe su nombre en honor al ex presidente Ramón Barros Luco.

Es sin duda uno de los sandwich que mejor representa la identidad chilena. Hoy jueves 9 de junio se celebra el Día Nacional del Barros Luco, popular y tradicional comilona que recibe su nombre en honor al ex presidente Ramón Barros Luco.

Su historia se remonta a principios del siglo pasado, cuando el ex jefe de Estado era un cliente frecuente de la famosa Confitería Torres, ubicada en pleno centro de Santiago.

El ex mandatario solía almorzar durante el periodo entre 1910 y 1915 un sandwich de carne de vacuno con queso caliente en una marraqueta levemente tostada, costumbre que con el tiempo dio nombre a esta reconocida preparación nacional.

Con el pasar de los años, el restaurante instauró esta celebración y luego de un tiempo muchos otros locales se han sumado con ofertas, promociones y combos especiales para celebrar este día.

¿Cómo prepararlo?

Si hay algo que caracteriza la preparación del clásico Barros Luco es su sencilla receta:

-De preferencia, utilizar churrasco de lomo o asiento y cocinarlo lentamente a fuego bajo.

-Incorporar queso chanco o mantecoso para darle más sabor.

-Utilizar pan fresco, tostado o remojado en los jugos de carne por su cara interna y ya está para ser consumido.