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¿En qué fijarse a la hora de abastecer el almacén?

Autor: Comerciante, publicado el

Se debe estar atento a las fechas de vencimiento, para que no se vaya a comprar un stock alto que se venza a corto plazo.

Los mayoristas constituyen la forma más usual en que los almacenes de barrio se abastecen de aquellos productos que compran sus clientes.

Desde esa perspectiva, y con el propósito de conseguir las mejores mercaderías, el almacenero se debe fijar, en primer lugar, en las condiciones que están guardados o almacenados los productos, ya estos sean perecibles o no perecibles.

“En el caso de los perecibles, tienen que fijarse en las condiciones en las que están las frutas, y que las hortalizas estén con la refrigeración adecuada o cuenten con una ventilación necesaria, según lo requiera este producto”, recomienda el subdirector de Gestión Advance de la Escuela de Economía y Negocios de la Universidad Central, Marco Tapia.

En los no perecibles, en tanto, “es muy importante fijarse en las fechas de vencimiento, para que no se vaya a comprar un stock alto y al corto plazo estos se venzan y no se puedan vender”, precisa.

El académico además indica que, por ejemplo en el caso de los abarrotes va a ser muy importante lo que se pueda generar con el RUT de primera categoría en materia de descuentos especiales que pueden tener en distintos supermercados mayoristas.

“Desde el punto de vista de las frutas y las verduras, ahí también es importante cotizar o abastecerse en Lo Valledor, en Franklin o en La Vega. El mayorista siempre va a ser conveniente para el almacén, para poder tener un mayor margen de utilidad a la hora de realizar el negocio”, puntualiza.

Las ventajas de lo presencial

El docente de la UCEN manifiesta que una de las principales ventajas de ir a ver de manera presencial es poder elegir los productos, sobre todo en lo que tiene que ver con frutas y verduras, “desde el punto de vista de analizar la calidad y también poder comparar los precios in situ. Con esta observación directa uno puede mantener estándares de calidad, sobre todo hoy que hay mucha variación a veces en este tipo de productos en cuanto a los precios”.

Por otra parte, indica que una de las ventajas que tienen las distribuidoras es que “al vender al por mayor, el almacén puede conseguir o puede negociar precios convenientes y también abastecer su stock”.

Respecto de qué beneficios pueden aportar al almacenero las nuevas herramientas digitales a la hora de abastecer el negocio, Marco Tapia asegura que son “una tremenda oportunidad para este tipo de negocios”.

“Desde el punto de vista interno del control de gestión les va a ayudar para saber cuántos productos son los que están entrando y saliendo y también registrar el stock. Las utilidades las pueden tener en línea, saber cuánto están marginando por producto. Hoy existen muchas herramientas de este tipo que pueden ser útiles para la toma de decisiones y la planificación de compra”, señala el académico.

Y recalca que “también van a servir para dar a conocer el negocio. Con herramientas, por ejemplo, de marketing y ventas para llegar a otro público. Y en caso de que se tenga algún servicio, por ejemplo, como un delivery, se puede dar a conocer a través de herramientas digitales y también de redes sociales”, concluye el especialista.