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Jugó en la U y ahora la rompe con una cadena de restaurantes

Autor: Comerciante, publicado el

Fue uno de los fichajes destacados de la temporada 2019 en el cuadro azul, tras el estallido social emigró a Iquique y hoy nuevamente emprendió el rumbo con negocios totalmente alejados del fútbol.

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Tal como en la presente temporada, el año 2019 no fue nada positivo para la Universidad de Chile. El equipo azul estuvo cerca de los puestos de descenso directo, sin embargo, a pesar de su mal rendimiento, destacaron algunos jugadores.

Es el caso de Lucas Aveldaño, defensor argentino que llegó a reforzar al conjunto laico en aquel año, pero que luego tuvo que dejar el club tras la suspensión del torneo debido al estallido social.

Tras un paso fugaz por Iquique, el futbolista finalmente optó emigrar a España, específicamente a Mallorca,, desde donde hizo efectivo su retiro y hoy se dedica al rubro gastronómico. Aveldaño dialogó con Diario AS donde contó el éxito que hay tenido como emprendedor en el viejo continente.

“Estamos abriendo un tercer restaurante, estamos acá en Palma de Mallorca. En 2019 abrimos dos, el primero uno e fusión asiática hawaiana y mediterráneo, que es un poco la pasión de mi socio chef. Le gusta esa cocina. Al tiempo se nos dio un traspaso de local y abrimos un segundo, de carnes, que es un poco lo de nuestras raíces, el asado con leña y todo eso”, relató el ahora ex jugador.

“Ahora se nos dio un local acá en una plaza peatonal y abrimos el tercero. Tenemos ascendencia italiana, así que abrimos una pinsería. Es un concepto como la pizza, nada más tiene diferencia en la mezcla de harinas con fermentaciones más largas, haciendo un poco de alusión de donde venimos”, agregó.

En esa misma línea, el ex zaguero añadió que “estamos muy bien con el tema astronómico. que es al que me ha apasionado desde chico. Siempre quise invertir en esto y por suerte va funcionando”.

En cuanto a la decisión de su retiro, Aveldaño dio sus razones del porqué no lo hizo público. “Este rubro me mantiene bastante ocupado, así que nada… me retiré. Casi a la fuerza , porque si hubiese sido por mí me habría mantenido jugando. De hecho recibí algunas llamadas y físicamente estoy bien, me cuido mucho. Estoy entrenando otra cosa, me gusta estar bien y estoy haciendo carrera de montaña. Me mantengo ocupado, con cabeza sana”, señaló el otrora defensor al citado medio.

En cuanto a su rol que tiene en sus emprendimientos, Aveldaño describe que ve parte de la gestión y administración, pero también ve la carta. “Si hay que hacer cambios, qué platos incluir. Me encargo también también del tema de las redes sociales , que es importante. Me relaciono con los proveedores, veo los pedidos que llegan, hago de todo un poco. En la cocina pura y dura, obviamente que no. Si alunas vez pasa algo o se va alguien, podría meterme sin problemas, eso si”, aclaró.

Por último, Aveldaño menciona que uno de los parrilleros que tiene en su restaurante es chileno e hincha de la U, además de reconocer que se ha cruzado con varios turistas que le recuerdan su paso por el cuadro azul.

“Hay hartos chilenos por acá, me he cruzado con gente en este verano. Mallorca es muy turística, vienen de todos lados del mundo. Bueno, de argentinos que te voy a hablar, está minado. Mucha gente de esos lados se está viniendo para acá”, cerró.