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La importancia del aumento en el consumo de frutas y verduras

Autor: Comerciante, publicado el

Este grupo de alimentos en particular aporta gran variedad de antioxidantes a través de las vitaminas A, C y E.

Por sus innumerables beneficios para la salud, las frutas y las verduras son alimentos esenciales en la dieta. Al aportar vitaminas, fibra, minerales y antioxidantes, ayudan a fortalecer el sistema inmune y a reducir el riesgo de enfermedades crónicas.

De esta forma, repercutiendo no solo en el bienestar físico de las personas, sino que también en el emocional, según plantea Gabriela Lizana, directora de la carrera de Nutrición y Dietética de Universidad de Las Américas, Sede Viña del Mar.

La docente plantea que diversas investigaciones han revelado y confirmado las múltiples ventajas que tiene el consumo frecuente de estos alimentos.

“Este grupo de alimentos aporta gran variedad de antioxidantes a través de las vitaminas A, C, E, minerales como selenio, zinc y vitaminas del complejo B, como B1, B6 y B12”, detalla Gabriela Lizana.

8 recomendaciones

La nutricionista entrega las siguientes recomendaciones para promover una dieta rica en estos alimentos:

1.- Incorporarlas a partir de los seis meses de edad y mantenerlas durante toda la vida como parte fundamental de una dieta saludable.

2.- Al día comer al menos 3 porciones de verduras y 2 de frutas, incluyéndolas en todos los tiempos de comida, desde el desayuno hasta la cena.

3.- Si necesita consumir una colación o tiene hambre, comer una fruta o verdura.

4.- Aprovechar las frutas y verduras frescas de cada temporada, mezclando diversidad según sus tipos y grupos de colores.

5.- Preferir consumirlas crudas y si es posible, con cáscara para aprovechar la fibra.

6.- Comerlas de la forma más natural posible, sin agregarle endulzantes u otros aderezos.

7.- Almacenar frutas y verduras en fuentes que estén a la vista de todos, así estarán más presentes y al verlas será más probable que deseen comerlas.

8.- Si tiene posibilidad, plantar y cultivar frutas y verduras en casa.