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Los alimentos que deben estar sí o sí en su despensa

Autor: Comerciante, publicado el

Lo importante es revisar en el envase la fecha de vencimiento y que se mantengan en un lugar fresco y seco

Los alimentos no perecibles, como pastas, arroz, te, café, azúcar, o aquellos que estén enlatados como el atún, o en cajas de cartón, como la avena, son algunos de los alimentos básicos que deberían estar presentes en la despensa del hogar.

“Lo importante es revisar en el envase la fecha de vencimiento y que se mantengan en un lugar fresco y seco”, alerta la nutricionista Gloria Peña.

E indica que entre los granos y legumbres que deberían estar presentes están los porotos y las lentejas en todas sus variedades, así como garbanzos y arvejas secas.

“Si se compran en la feria o a granel, es necesario asegurarse que sean de la cosecha del último año y revisar frecuentemente que no tengan larvas. En el caso de las envasadas, hay que revisar las fechas de vencimiento”, apunta la académica de la Facultad de Medicina y Ciencias de la Salud de la Universidad Central.

Enlatados

La especialista señala que dichas legumbres mejoran además la calidad proteica al ser combinadas con pastas o arroz.

Respecto de los productos enlatados o envasados que se deben tener reservados para emergencias, se inclina por el atún o jurel enlatado, además de pastas y arroz.

Por último, consultada respecto de los lácteos que se recomienda tener en la despensa, Gloria Peña menciona “cualquier tipo de leche en polvo. Si es para niños, parcialmente descremada. Y si es para adultos, descremada”.