Tema Central
Productos refrigerados y congelados para vender en el almacén de barrio
Autor: Comerciante, publicado el
Ambos formatos entregan soluciones rápidas y económicas para una adecuada alimentación de la familia.
La temperatura a la que deben ser guardados y el tiempo de duración son dos de los factores que diferencian a los productos congelados de los refrigerados, aunque ambos cada vez son más populares en los negocios y almacenes de barrio.
Y es que ambos productos entregan a los clientes soluciones rápidas y económicas para una adecuada alimentación de la familia.
Recomendamos
Y es que para el almacenero ello resulta relevante conocer cuáles son los congelados y refrigerados que tienen mejor salida.
En ese sentido, Leslie Landaeta, académica investigadora de la Escuela de Nutrición y Dietética de la Universidad de Las Américas, sede La Florida, apunta que cuando se habla de este tema hay que distinguir entre los consumidores chilenos y los extranjeros.
Chilenos y migrantes
Para los primeros, la docente precisa que los productos congelados que debería tener el almacén son:
- Filetitos de pollo
- Cebolla picada
- Sofrito
- Ensalada primavera
- Zapallo
- Pulpa de fruta
- Verduras
- Porotos granados
En cuanto a los migrantes, Landaeta menciona como productos congelados que debería tener el negocio a:
- Maíz peruano
- Pulpa de frutas como el maracuyá y el mango
Productos refrigerados
Por otra parte, existe una amplia gama de alimentos que deben permanecer refrigerados, especialmente después de que son abiertos para su consumo.
Entre aquellos que debería estar presente en los almacenes de barrio, la académica menciona:
- Leche
- Queso
- Mantequilla
- Verduras
- Limones
- Frutos secos
- Huevos