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Los tipos de pescados y mariscos para consumir en Semana Santa

Autor: Comerciante, publicado el

Pese a su extensa costa, Chile consume menos de estos alimentos en promedio que el resto de los países del mundo.

Pese a contar con una extensa costa y a que es el segundo mayor productor de pesca de captura de América Latina, Chile consume menos pescados y mariscos en promedio que del resto de los países del mundo.

Mientras a nivel mundial cada persona consume unos 20 kilos de pescado, en Chile apenas llega a los 13 kilos.

Y precisamente Semana Santa es una de las escasas ocasiones en que pescados y mariscos concitan la atención de la mayoría de los consumidores, con la consabida alza de precios en estas fechas.

De acuerdo con un estudio realizado por la organización de conservación marina Oceana, los pescados más consumidos por los chilenos durante todo el año, y que por cierto son más demandados también durante Semana Santa, son:

1.- Reineta

2.- Merluza común

3.- Salmón.

Entre los mariscos, en tanto, destacan por su alta demanda:

1.- Choritos

2.- Machas

3.- Picorocos

Por su parte, al hablar de crustáceos los preferidos son:

1.- Camarones

2.- Jaibas

3.- Langostinos

En cuanto a las conservas, las más demandadas son:

1.- Atún

2.- Jurel

3.- Moluscos